1.用作導電材料

在電弧爐或礦熱爐中冶煉各種合金鋼、鐵合金或生產電石（碳化鈣）和黃磷時，強電流通過碳電極（或連續自焙電極（即電極糊）或石墨化電極）通入電爐冶煉區產生電弧，將電能轉化為熱能，升溫至2000攝氏度左右，以滿足冶煉或反應的要求。一般采用熔鹽電解制備，此時電解槽的陽極導電材料為石墨化電極或連續自焙電極（陽極糊，有時為預焙陽極），熔鹽電解溫度一般在1000攝氏度以下。石墨化陽極一般用作鹽溶液電解槽產品的陽極導電材料使用苛性鈉（氫氧化鈉）和氯氣。用于生產金剛砂（碳化硅）的電阻爐爐頭的導電材料也采用石墨化電極。

除上述用途外，碳和石墨制品還廣泛用作電機制造業中的導電材料，如滑環和電刷，此外還有干電池中的碳棒、探照燈或用于產生電弧的電弧碳棒、汞整流器陽極， ETC。

2、用作耐火材料

由于碳和石墨制品能耐高溫，具有良好的高溫強度和耐腐蝕性，許多冶金爐襯都可以用炭塊砌筑，如煉鐵爐的爐底和爐膛。鋼瓶和爐缸、鐵合金爐和電石爐的內襯、鋁電解槽的底部和側面。許多用于冶煉貴金屬和稀有金屬的坩堝，以及用于熔化石英玻璃的石墨化坩堝等，也是由石墨化毛坯加工而成。用作耐火材料的碳和石墨制品一般不應在氧化氣氛中使用。這是因為碳或石墨在氧化氣氛中的高溫下會迅速燒蝕。